Jjamppong är en het koreansk skaldjursnudelsoppa, röd och doftande, typisk lunch.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g nudlar
- 200 g blandade skaldjur
- 100 g fläsk
- 1 zucchini
- 1 paprika
- 0,25 kålhuvud
- 1 liter buljong
- 1 msk gochugaru
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 2 msk vårlök
Gör så här
- Fräs lök och andra aromater i en stor kastrull.
- Tillsätt övriga grönsaker eller huvudråvara och fräs någon minut.
- Häll på buljong och låt sjuda tills allt är mört.
- Mixa slätt eller lämna bitigt efter tycke. Smaka av med salt, peppar och syra.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Jjamppong smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kimchi.
