Bánh cuốn

Bánh cuốn är ångade rismjölksrullar med färs, typisk nordvietnamesisk lunch.

Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 12 tunna rismjölkslakan, nyångade eller färdiga
• 300 g fläskfärs
• 1 dl träöron
• 1 schalottenlök
• 1 dl fisksåssås
• 2 msk friterad schalottenlök
• 8 blad mynta
• 8 chả lụa-skivor eller kycklingkorv

Gör så här

1. Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
2. Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
3. Klicka över sås eller topping.
4. Servera genast medan texturerna är som bäst.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Bánh cuốn smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till nướu chấm.