En söt vetebönsås, tjock och blank, given till anka och tunna pannkakor.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2 dl
Ingredienser
- 1,5 dl tianmianjiang eller söt bönsås
- 1 msk soja
- 1 tsk socker
- 2 msk vatten
- 1 tsk sesamolja
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till tianmian-sås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tianmian-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pekinganka, japchae och vårullar.
