Engadiner Nusstorte är en släktning till Bündner Nusstorte, en knäckig valnötspaj från Engadin.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 250 g vetemjöl
- 150 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 250 g valnötter
- 2,5 dl vispgrädde
- 2 dl socker
- 2 msk honung
Gör så här
- Gör pajdegen, tryck ut den i formen och vila den kallt i 30 minuter.
- Förgrädda botten om receptet kräver det, med bakbönor eller torra bönor.
- Fyll botten med fyllningen till engadiner Nusstorte.
- Grädda eller kyl enligt receptet tills fyllningen stelnat. Servera sval eller ljummen.
Tips
- Vila degen kallt så krymper den mindre i ugnen.
- Skär med en vass, varm kniv för rena tårtbitar.
Passar till
Passar till kaffe.
