Barmbrack är ett irländskt tebröd med teblötlagda russin, bakat till Halloween.
Tid: ca 2 timmar + blötläggning
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 300 g blandade torkade frukter
- 3 dl kallt te
- 1,5 dl farinsocker
- 1 ägg
- 3,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kryddpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till barmbrack enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till smör och te.
