Skivad, rosa biff på rucola med parmesan, en modern italiensk krogklassiker.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 800 g ryggbiff
- 4 msk olivolja
- 80 g rucola
- 40 g parmesanflarn
- 1 msk balsamico
- grovt salt
- peppar
Gör så här
- Förbered alla ingredienser till tagliata di manzo.
- Tillaga huvudråvaran tills den är genomstekt eller mjuk enligt typ av råvara.
- Kombinera med övriga ingredienser och smaka av.
- Servera nylagad med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tagliata di manzo smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till rostade potatisar.
