En colombiansk arepa toppad med hogao och ägg, skild från den venezuelanska äggost-arepan genom såsen.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 majsarepas
- 8 ägg
- 2 tomater
- 1 gul lök
- 2 msk olja
- 1 dl koriander
- salt
- 100 g ost
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Arepa con hogao och ägg smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till hogao och tinto.
