En röd, ganska het tacosås, typisk vid tacotruckar.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 4 tomater
- 4 chiles de árbol
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 lök
- 1 tsk spiskummin
- saft från 0,5 lime
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 °C. Lägg grönsaker och nötter på en plåt med olja.
- Rosta 15–25 minuter tills allt fått färg och doftar.
- Låt svalna någon minut och mixa med övriga ingredienser till en grov eller slät sås.
- Smaka av med salt, syra och olja.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Salsa taquera smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till tacos al pastor och gringas.
