Cherry pie är den amerikanska körsbärspajen med gitterlock och mörkröd, syrlig fyllning.
Tid: ca 2 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 pajdegar
- 800 g körsbär, urkärnade
- 1,5 dl socker
- 3 msk majsstärkelse
- 1 msk citronjuice
- 0,5 tsk mandelessens
- 1 ägg till pensling
Gör så här
- Gör degen och klä en pajform. Vila kallt.
- Blanda fyllningen till cherry pie och häll den i formen. Täck med lockdeg om receptet har ett.
- Grädda tills degen är gyllene och fyllningen sjudit upp.
- Låt pajen vila minst 20 minuter innan du skär, så att fyllningen sätter sig.
Tips
- Gör några snitt i lockdegen så att ångan kommer ut.
- Pajen är god även ljummen dagen efter, uppvärmd i ugnen.
Passar till
Passar till vaniljglass.
