Red velvet cake är den röda, lätt kakaosmakande amerikanska tårtan med färskostfrosting.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl socker
- 1 tsk bikarbonat
- 1 msk kakao
- 2 ägg
- 2 dl olja
- 2 dl filmjölk
- 1 msk röd hushållsfärg
- 1 tsk vinäger
- 400 g färskost
- 100 g smör
- 4 dl florsocker
Gör så här
- Grädda bottnarna enligt ingredienserna och låt dem kallna helt.
- Vispa fyllning och eventuel frosting tills de är fasta och släta.
- Varva bottnar och fyllning till red velvet cake. Täck sidor och topp.
- Kyl minst en timme så att tårtan sätter sig innan du skär upp.
Tips
- Ställ tårtan kallt innan du glaserar, då får du renare kanter.
- Bottnarna kan bakas dagen före och förvaras tätt inslagna.
Passar till
Passar till kaffe och fest.
