Angel food cake

Angel food cake är en snövit, fettfri amerikansk äggvitekaka som är lätt som ett moln.

Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 10 äggvitor
• 1 tsk cream of tartar
• 3 dl socker
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 tsk vanilj
• nypa salt
• färska bär

Gör så här

1. Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
2. Rör eller vispa ihop smeten till angel food cake enligt ingredienslistan tills den är slät.
3. Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
4. Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.

Tips

• Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
• Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.

Passar till

Passar till färska bär och vispad grädde.