Kibe, den brasiliansk-libanesiska bulgur- och färsrätten, bakas ofta i långpanna till lunch.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl fint bulgur
- 400 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 dl mynta
- 2 msk olivolja
- 50 g pinjenötter valfritt
- salt
- peppar
- 1 tsk spiskummin
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kibe de forno smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till yoghurt och en tomatsallad.
