Bread and butter pudding

Bread and butter pudding är en engelsk ugnspudding av smörade brödskivor och vaniljkräm med russin.

Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 8 skivor vitt bröd
• 50 g smör
• 1 dl russin
• 4 dl mjölk
• 1 dl vispgrädde
• 3 ägg
• 1 dl socker
• 1 tsk vanilj
• muskot

Gör så här

1. Blanda ingredienserna i en kastrull eller ugnssäker form.
2. Koka eller grädda bread and butter pudding tills den stelnat eller blivit underbart kladdig mitt i.
3. Låt vila några minuter så att konsistensen sätter sig.
4. Servera ljummen eller kyld, med den sås eller grädde som receptet föreslår.

Tips

• Servera ljummen om du vill ha kontrast mellan varm pudding och kall glass.
• En vattenbad i ugnen ger jämnare konsistens.

Passar till

Passar till vaniljsås.