Aloo jeera med dal och roti

Aloo jeera, spiskumminkryddad potatis, tillsammans med dal och bröd är en enkel indisk vardagslunch.

Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 800 g potatis
• 2 tsk spiskumminfrön
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk chili
• 2 msk ghee
• 3 dl kokt dal
• 4 roti
• salt
• 1 dl koriander
• 1 lime

Gör så här

1. Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
2. Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
3. Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
4. Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
5. Låt vila någon minut och servera med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Aloo jeera med dal och roti smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till roti, dal och raita.