En rejäl lunch-shakshuka med mycket bröd, skild från den enklare frukostvarianten och från shakshuka med kikärtor som middag.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 6 ägg
- 400 g krossade tomater
- 1 paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1 tsk chili
- 2 msk olivolja
- 4 pitabröd
- 1 dl persilja
- salt
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Shakshuka i lunchpanna med bröd smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pita och tahini.
