En festgryta av kyckling och linser, upplagd på tunna pannkakor som suger åt sig såsen.
Tid: ca 2 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 6 portioner
Ingredienser
- 1 kg kyckling i bitar
- 200 g linser
- 200 g fenugreeklöv eller 2 msk torkad
- 2 lökar
- 1 tsk ras el hanout
- 1 tsk ingefära
- 4 msk smör
- 8 msemen eller tunna pannkakor
- salt
- koriander
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Rfissa smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till honungste.
