Rigó Jancsi är en ungersk chokladmoussetårta i kuber, uppkallad efter en romsk violinist.
Tid: ca 2 timmar + kyl
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 150 g mörk choklad
- 4 ägg
- 1 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 4 dl vispgrädde
- 200 g mörk choklad till mousse
- 2 msk rom
- chokladglasyr
Gör så här
- Grädda bottnarna enligt ingredienserna och låt dem kallna helt.
- Vispa fyllning och eventuel frosting tills de är fasta och släta.
- Varva bottnar och fyllning till rigó Jancsi. Täck sidor och topp.
- Kyl minst en timme så att tårtan sätter sig innan du skär upp.
Tips
- Ställ tårtan kallt innan du glaserar, då får du renare kanter.
- Bottnarna kan bakas dagen före och förvaras tätt inslagna.
Passar till
Passar till kaffe.
