Gerbeaud-szelet är en ungersk rutkaka med valnöt och aprikos mellan tunna deglager och chokladglasyr.
Tid: ca 2 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 250 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 15 g jäst
- 1 dl mjölk
- 2 dl aprikosmarmelad
- 200 g valnötter
- 1 dl socker
- 200 g mörk choklad
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till gerbeaud-szelet enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till kaffe.
