Bolo de fubá

Bolo de fubá, den brasilianska majskakan, är en vanlig padaria-frukost, mjuk och doftande.

Tid: ca 50 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 3 dl fubá eller majsmjöl
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl socker
• 2 dl mjölk
• 1 dl olja
• 3 ägg
• 1 msk bakpulver
• 1 tsk vanilj
• 1 krm salt

Gör så här

1. Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
2. Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
3. Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
4. Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Bolo de fubá smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till café com leite.