Taameya är Egyptens gröna falafel av bondbönor, typisk lunch i bröd eller på tallrik.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 16 taameya, egyptisk falafel av bondbönor
- 4 baladi-bröd
- 2 dl tahini-sås
- 2 tomater
- 1 dl sallad
- 1 dl picklad grönsak
- 1 citron
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Taameya-tallrik smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till tahini och sallad.
