Loukoumi, turkisk konfekt, är seg geléfyllning med rosenvatten, pudrad med florsocker.
Tid: ca 2 timmar + vila
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 5 dl socker
- 3 dl vatten
- 1,5 dl majsstärkelse
- 1 tsk citronjuice
- 1 msk rosenvatten
- florsocker och majsstärkelse
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser och fodra en form med bakplåtspapper.
- Koka eller rör ihop massan till loukoumi till rätt temperatur eller konsistens.
- Häll upp, forma eller rulla medan massan fortfarande är formbar.
- Låt stelna helt innan du skär eller packar.
Tips
- Använd en sockertermometer om du har en, det ger jämnare resultat.
- Förvara svalt och torrt, inte i kylen om de är knapriga.
Passar till
Passar till kaffe.
