Japansk färssked: sötsojastuvat nötkött med lök, upplagt på en skål ångat ris.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 500 g tunt skivat nötkött
- 2 lökar
- 4 dl dashi
- 4 msk soja
- 3 msk mirin
- 1 msk socker
- 4 port ris
- beni shoga
- vårlök
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Gyudon smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till misosoppa och inlagd ingefära.
