Japansk friterad kyckling, saftig och knaprig, som middag med en skål ris.
Tid: ca 30 minuter + marinad
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 700 g kycklinglår i bitar
- 2 msk soja
- 1 msk sake
- 1 msk riven ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 4 msk potatismjöl
- olja till fritering
- 4 port ris
- citron
- majonnäs
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar och blanda eventuell sås innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Karaage med ris smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till kålsallad och citron.
