Songpyeon är halvmåneformade koreanska riskakor fyllda med sesam eller bönor, ångade på tallbarr.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl rismjöl
- 1,5 dl hett vatten
- 1 krm salt
- 150 g sesam- och honungsfyllning eller rödbönor
- tallbarr till ångning
- sesamolja
Gör så här
- Gör deg och fyllning. Låt degen vila.
- Forma songpyeon med fyllningen väl försluten.
- Ånga, koka eller stek tills degen är genomkokt och fyllningen varm.
- Servera med sirap, socker eller sås.
Tips
- Förslut kanterna noga så att fyllningen inte rinner ut.
- Lägg dem med mellanrum, annars klibbar de ihop.
Passar till
Passar till chuseok.
