Yakgwa är honungsstekt koreanskt bakverk med blomform, doppat i ingefärssirap.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk sesamolja
- 2 msk honung
- 2 msk risvin
- olja
- 2 dl honungssirap med ingefära
- pinjenötter
Gör så här
- Gör deg eller smet enligt ingredienserna och låt den vila om det behövs.
- Hetta upp olja till ca 175–180°C.
- Stek yakgwa i omgångar tills de är gyllene. Lyft upp på papper.
- Rulla i socker eller pensla med sirap enligt receptet. Servera nystekta.
Tips
- Håll oljan kring 175–180°C – för het blir de brända utanpå och råa inuti.
- Servera så snart som möjligt, friterat blir snabbt mjukt.
Passar till
Passar till te.
