Mochi-glass är små kulor glass inslagna i ett mjukt, tunt hölje av klibbigt ris.
Tid: ca 45 minuter + frys
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1,5 dl shiratamako
- 1,5 dl vatten
- 0,5 dl socker
- 1 msk potatismjöl
- 8 små kulor av grön te-, vanilj- eller sesamglass
Gör så här
- Gör basen enligt ingredienserna och kyl den kall.
- Churna i glassmaskin, eller frys i burk och rör om var 30:e minut tills den är slät.
- Låt mochi-glass efterfrysa minst ett par timmar.
- Ta ut några minuter före servering så att den blir skedvänlig.
Tips
- En skvätt sprit i basen gör glassen mjukare i frysen.
- Plasta direkt mot ytan så undviker du iskristaller.
Passar till
Passar till grönt te.
