Chè chuối

Chè chuối är en vietnamesisk banan- och kokosdessert med tapioka, salt kokosmjölk och nötter.

Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 4 mogna bananer
• 4 dl kokosmjölk
• 1 dl små tapiokapärlor
• 2 msk socker
• nypa salt
• rostade sesamfrön och jordnötter

Gör så här

1. Blanda ingredienserna i en kastrull eller ugnssäker form.
2. Koka eller grädda chè chuối tills den stelnat eller blivit underbart kladdig mitt i.
3. Låt vila några minuter så att konsistensen sätter sig.
4. Servera ljummen eller kyld, med den sås eller grädde som receptet föreslår.

Tips

• Servera ljummen om du vill ha kontrast mellan varm pudding och kall glass.
• En vattenbad i ugnen ger jämnare konsistens.

Passar till

Passar till varma kvällar.