Tub tim krob, rubiner i is, är knapriga vattenkastanjer i röd stärkelse, serverade med kall salt kokosmjölk.
Tid: ca 40 minuter + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 200 g vattenkastanjer
- 1 dl tapiokastärkelse
- röd färg
- 3 dl sockerlag
- 3 dl kall kokosmjölk
- krossad is
- nypa salt
Gör så här
- Förbered alla delar: kex, kräm, frukt eller sås, och låt dem få rätt temperatur.
- Varva eller montera tub tim krob i en form eller i glas.
- Kyl så att lagren sätter sig, minst ett par timmar om receptet är en kall dessert.
- Garnera precis före servering.
Tips
- Doppa kex och bottnar snabbt – de ska bli mjuka, inte dyblöta.
- Efter en natt i kylen är desserten som bäst.
Passar till
Passar till heta dagar.
