Cornish pasty är Cornwalls fyllda degficka med kött och rotfrukter, typisk lunch för arbetare och resenärer.
Tid: ca 50 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 500 g pajdeg
- 300 g nötkött i tärningar
- 2 potatisar
- 1 kålrot
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 1 ägg
- salt
- peppar
- 1 krm timjan
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Cornish pasty smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en klick senap och en sallad.
