Marches festlasagne med inälvor, svamp och marsala, rikare och vildare än den bolognesiska.
Tid: ca 2 timmar
Svårighetsgrad: Avancerad
Mängd: ca 6 portioner
Ingredienser
- 12 lasagneplattor
- 300 g blandfärs
- 150 g kycklinglever
- 200 g svamp
- 2 dl marsala
- 5 dl béchamel
- 80 g parmesan
- 2 msk smör
- 1 lök
- 1 morot
- salt
- peppar
- muskot
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Vincisgrassi smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en grön sallad.
