Rosa lammracks med en knaprig ört- och senapskrust, en klassisk festmiddag som går snabbt i ugnen.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 lammracks à 6 revben, putsade
- 2 dl ströbröd
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk hackad rosmarin
- 2 msk persilja
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Lammracks med örtkrusta smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till potatisgratäng och haricots verts.
