En australisk café-sallad med avokado, räkor och mango, typisk lätt lunch.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 2 avokado
- 300 g skalade räkor
- 1 mango
- 1 lime
- 2 msk majonnäs
- 8 blad sallad
- 1 chili
- 1 dl koriander
- salt
- peppar
Gör så här
- Skölj och torka grönsakerna noga.
- Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
- Vispa ihop dressingen i en liten skål.
- Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Avocado-räksallad smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till lime och rostat bröd.
