Persiljesås
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 30 g smör
- 2½ msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 dl finhackad persilja
- Salt
- Vitpeppar
- Lite muskot
Gör så här
- Smält smöret.
- Rör ner mjölet.
- Vispa gradvis ner mjölken.
- Sjud cirka 5 minuter.
- Smaka av med salt, vitpeppar och muskot.
- Tillsätt persiljen precis före servering.
Passar till: Kokt fisk, potatis, skinka och grönsaker.
Tips: Använd mycket färsk persilja för tydlig örtighet.
