Affogato är den enklaste italienska desserten: en kula vaniljglass som drunknar i ett skott het espresso.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 kulor vaniljglass av hög kvalitet
- 2 dl nygjord, het espresso
- 2 msk amaretto, valfritt
Gör så här
- Gör basen enligt ingredienserna och kyl den kall.
- Churna i glassmaskin, eller frys i burk och rör om var 30:e minut tills den är slät.
- Låt affogato efterfrysa minst ett par timmar.
- Ta ut några minuter före servering så att den blir skedvänlig.
Tips
- En skvätt sprit i basen gör glassen mjukare i frysen.
- Plasta direkt mot ytan så undviker du iskristaller.
Passar till
Passar till extra espresso.
