Holländsk appeltaart är hög, med kaneläpplen och russin i en smörig deg, ofta med gitterlock.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 300 g vetemjöl
- 200 g smör
- 1,5 dl socker
- 1 ägg
- 1 kg äpplen
- 1 tsk kanel
- 1 dl russin
- 2 msk ströbröd
- 1 ägg till pensling
Gör så här
- Gör degen och klä en pajform. Vila kallt.
- Blanda fyllningen till appeltaart och häll den i formen. Täck med lockdeg om receptet har ett.
- Grädda tills degen är gyllene och fyllningen sjudit upp.
- Låt pajen vila minst 20 minuter innan du skär, så att fyllningen sätter sig.
Tips
- Gör några snitt i lockdegen så att ångan kommer ut.
- Pajen är god även ljummen dagen efter, uppvärmd i ugnen.
Passar till
Passar till vispgrädde och kaffe.
