Malaysisk grillkyckling med en tjock, kryddstark kokosglasyr.
Tid: ca 50 minuter + marinad
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 8 kycklinglår
- 3 msk röd currypasta
- 3 dl kokosmjölk
- 2 msk tamarind
- 1 msk socker
- 2 vitlöksklyftor
- 1 stjälk citrongräs
- 1 tsk gurkmeja
- 1 msk olja
- salt
Gör så här
- Förbered alla ingredienser till ayam percik.
- Tillaga huvudråvaran tills den är genomstekt eller mjuk enligt typ av råvara.
- Kombinera med övriga ingredienser och smaka av.
- Servera nylagad med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Ayam percik smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till nasi lemak-tillbehör eller vanligt ris.
