Bánh chuối nướng

Bánh chuối nướng är en ugnsbakad vietnamesisk banankaka med kokos och sesam, klibbig och söt.

Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 6 mogna bananer
• 4 dl kokosmjölk
• 1 dl socker
• 1 dl tapiokastärkelse
• 0,5 tsk salt
• 2 msk smör
• sesam

Gör så här

1. Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
2. Rör eller vispa ihop smeten till bánh chuối nướng enligt ingredienslistan tills den är slät.
3. Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
4. Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.

Tips

• Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
• Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.

Passar till

Passar till vietnamesiskt kaffe.