Grillad eller stekt barramundi med sallad är en typisk australisk lätt lunch vid kusten.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 barramundi- eller torskfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 150 g blandad sallad
- 1 avokado
- 2 tomater
- salt
- peppar
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Barramundi med sallad smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till citron och en krispig sallad.
