Basler Läckerli

Basler Läckerli är hårda, kryddiga honungsrutor från Basel med citrus och mandel, täckta av glasyr.

Tid: ca 1,5 timmar + vila
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 3 dl honung
• 2 dl socker
• 6 dl vetemjöl
• 1 tsk kanel
• 1 tsk nejlikor
• 1 dl kanderat citronskal
• 1 dl mandel
• 2 dl florsocker
• 1 msk kirsch

Gör så här

1. Värm ugnen och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Rör ihop degen enligt ingredienserna. Vila den kallt om den är mjuk.
3. Forma basler Läckerli och lägg på plåten med mellanrum.
4. Grädda tills de fått färg i kanten. Låt svalna på plåten en stund innan du flyttar dem.

Tips

• Plåten ska vara kall mellan omgångarna, annars flyter kakorna ut.
• Förvara i burk med tätt lock när de svalnat helt.

Passar till

Passar till te.