Ostbörek i yufka är en given gäst på det turkiska kahvaltı-bordet.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 ark yufka eller filodeg
- 75 g smält smör
- 400 g fetaost
- 2 ägg
- 1 dl persilja
- 1 dl mjölk
- 1 msk olja
- sesamfrön
- svartpeppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Börek med ost smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till turkt te, oliver och tomat.
