Dijonsenapssås
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 schalottenlök
- 1 msk smör
- 1 dl kycklingfond
- 3 dl vispgrädde
- 1½ msk dijonsenap
- 1 tsk honung
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Finhacka och fräs löken i smör.
- Tillsätt fonden och reducera till ungefär hälften.
- Tillsätt grädde.
- Sjud cirka 8 minuter.
- Rör ner dijonsenap och honung.
- Smaka av med salt och peppar.
Passar till: Fläskfilé, kyckling, korv och lax.
Tips: Koka inte senapen för länge. Tillsätt den mot slutet för tydligare smak.
