Bräserade endiver rullade i skinka och gratinerade med ost – belgisk-fransk vardagsfavorit.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 8 endiver
- 8 skivor kokt skinka
- 40 g smör
- 40 g vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 100 g riven gruyère
- nypa muskot
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Endives au jambon smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en grön sallad.
