Faworki, änglavingar, är tunna och knaprigt friterade polska degband täckta av florsocker.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 4 äggulor
- 1 dl gräddfil
- 1 msk vodka
- nypa salt
- olja
- florsocker
Gör så här
- Gör deg eller smet enligt ingredienserna och låt den vila om det behövs.
- Hetta upp olja till ca 175–180°C.
- Stek faworki i omgångar tills de är gyllene. Lyft upp på papper.
- Rulla i socker eller pensla med sirap enligt receptet. Servera nystekta.
Tips
- Håll oljan kring 175–180°C – för het blir de brända utanpå och råa inuti.
- Servera så snart som möjligt, friterat blir snabbt mjukt.
Passar till
Passar till fettisdagens kaffe.
