Gỏi cuốn

Gỏi cuốn, färska vårrullar, är en lätt vietnamesisk lunch, ätna med jordnötssås.

Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 12 rispapper
• 200 g skalade räkor
• 150 g fläsk eller tofu
• 100 g rismjölksnudlar
• 1 dl mynta
• 1 dl koriander
• 8 blad sallad
• 2 dl jordnötssås
• 1 gurka

Gör så här

1. Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
2. Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
3. Klicka över sås eller topping.
4. Servera genast medan texturerna är som bäst.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Gỏi cuốn smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till jordnötssås och chili.