Italiensk bläckfisksallad, ljummen eller kall, är en typisk kustlunch.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 800 g bläckfisk, kokt och skivad
- 2 selleristjälkar
- 1 potatis
- 1 vitlöksklyfta
- 4 msk olivolja
- 2 msk citronjuice
- 2 msk persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skölj och torka grönsakerna noga.
- Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
- Vispa ihop dressingen i en liten skål.
- Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Insalata di polpo smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till rostat bröd.
