Kaju katli är tunna, rombformade cashewrutor, en av Indiens mest älskade sötsaker.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 250 g cashewnötter
- 1,5 dl socker
- 0,5 dl vatten
- 1 tsk ghee
- 1 krm kardemumma
- silverblad, valfritt
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser och fodra en form med bakplåtspapper.
- Koka eller rör ihop massan till kaju katli till rätt temperatur eller konsistens.
- Häll upp, forma eller rulla medan massan fortfarande är formbar.
- Låt stelna helt innan du skär eller packar.
Tips
- Använd en sockertermometer om du har en, det ger jämnare resultat.
- Förvara svalt och torrt, inte i kylen om de är knapriga.
Passar till
Passar till diwali.
