Kiev-tårta är en ukrainsk tårta med två hasselnötsmarängbottnar och cognacsmörkräm.
Tid: ca 3 timmar + vila
Svårighetsgrad: Svår
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 6 äggvitor
- 2 dl socker
- 200 g hasselnötter
- 250 g smör
- 2 dl socker till smörkräm
- 1 ägg
- 2 msk kakao
- 2 msk cognac
Gör så här
- Grädda bottnarna enligt ingredienserna och låt dem kallna helt.
- Vispa fyllning och eventuel frosting tills de är fasta och släta.
- Varva bottnar och fyllning till kiev-tårta. Täck sidor och topp.
- Kyl minst en timme så att tårtan sätter sig innan du skär upp.
Tips
- Ställ tårtan kallt innan du glaserar, då får du renare kanter.
- Bottnarna kan bakas dagen före och förvaras tätt inslagna.
Passar till
Passar till te.
