Kvæfjordkake, ofta kallad verdens beste, är en norsk festkaka med sockerkaksbotten, mandelmaräng och vaniljkräm.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 12 bitar
Ingredienser
- 150 g smör
- 2 dl socker
- 4 äggulor
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 4 äggvitor
- 2 dl socker till maräng
- 1 dl mandelspån
- 4 dl vispgrädde
- 2 dl vaniljkräm eller pudding
Gör så här
- Vispa smör och socker, rör i äggulor, mjöl och bakpulver. Bred ut på plåt.
- Vispa äggvitor och socker till fast maräng, bred på smeten, strö mandel.
- Grädda 175°C ca 25–30 min. Svalna.
- Dela, fyll med vaniljkräm blandad med vispad grädde.
Tips
- Marängen ska vara blank och styv.
- Kyl kakan före servering.
- Gör gärna dagen före.
Passar till
Passar till kaffe eller dessertvin.
