Lod chong är gröna pandannudlar av rismjöl i kall, salt kokosmjölk med is.
Tid: ca 40 minuter + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1,5 dl rismjöl
- 1 tsk pandanextrakt
- 2,5 dl vatten
- 3 dl sockerlag
- 3 dl kall kokosmjölk
- krossad is
- nypa salt
Gör så här
- Förbered alla delar: kex, kräm, frukt eller sås, och låt dem få rätt temperatur.
- Varva eller montera lod chong i en form eller i glas.
- Kyl så att lagren sätter sig, minst ett par timmar om receptet är en kall dessert.
- Garnera precis före servering.
Tips
- Doppa kex och bottnar snabbt – de ska bli mjuka, inte dyblöta.
- Efter en natt i kylen är desserten som bäst.
Passar till
Passar till heta dagar.
