Malva pudding är Sydafrikas tröstdessert: en svampig, klibbig kaka med aprikos/sylt-ton, dränkt i varm gräddsås.
Tid: ca 60 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: 8 portioner
Ingredienser
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 1 msk aprikosmarmelad
- 1 msk smör
- 1 tsk vinaiger
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- nypa salt
- 1 dl grädde
- 0,5 dl smör till sås
- 0,5 dl socker till sås
- 0,5 dl varmt vatten
Gör så här
- Vispa socker och ägg, rör i marmelad, smör och vinäger. Blanda torrt, växla med mjölk.
- Grädda 180°C ca 30–35 min.
- Koka sås av grädde, smör, socker och vatten. Häll över varm kaka.
- Servera varm.
Tips
- Såsen ska suga in helt.
- Vaniljglass till är himmelskt.
- Vinägern reagerar med bakpulver – skippa den inte.
Passar till
Passar till vaniljglass eller custard.
